Es muss nicht immer nur Suppe sein!

Dass man mit Kürbis, Kohlköpfen und anderem Herbst-Gemüse ohne zu großen Aufwand auch viele andere leckere Gerichte zaubern kann, zeigte Alexander Kowarc in diesem Workshop in der VS Unterfeld in Lauterach. Kürbis-Quitten-Konfekt, Wirsingrisotto, gebackene Mangoldrollen, Kürbismuffins und viele andere Köstlichkeiten wurden von den KursteilnehmerInnen vor Ort zubereitet und fanden bei allen großen Anklang.

Besonders interessant war auch die geschmackliche Veränderung diverser Gemüsesorten, wie z.B. bei der fast schon in Vergessenheit geratenen Zichorienwurzel, durch unterschiedliche Zubereitungsmethoden.

Kreatives aus Kürbis und Kohlköpfen, 14.10.2017