Lade Veranstaltungen
Finde

Verstaltungsansicht Navigation

Vergangene Termine

Veranstaltungen Listen Navigation

Januar 2018

Wintergemüse und Wintersalate: Vitaminbomben unserer Küche – für Gastronomie

10. Januar 2018 / 14:30 - 17:30
Vetterhof, Alberriedstraße 14
Lustenau, 6890
+ Google Karte
€15,00

Grünkohl, Stockrüben, Flower Sprouts und viele andere Sorten sind die perfekten Vitaminspender für kreative Wintergerichte. Simon Vetter präsentiert das aktuelle Angebot, Angelika Stöckler informiert über wertvolle Inhaltsstoffe und Alex Kowarc demonstriert die rationelle und kreative Zubereitung. Genießen Sie mit uns und sammeln Sie Ideen für eine moderne und abwechslungsreiche Winterküche! Information zum Ablauf: Für Interessierte bietet Simon Vetter um 14:30 Uhr eine Führung durch den Vetterhof. Das SCHAU-Kochen beginnt um 15:00 Uhr. Für GastronomInnen, KöchInnen der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sowie…

Mehr erfahren »

Althergebrachtes neu entdecken: Wintergemüse und Wintersalate – für PädagogInnen und BäurInnen

24. Januar 2018 / 15:00 - 18:30
Riedenburger Schulen, Arlbergstraße 88-96
Bregenz,
+ Google Karte
€15,00

Die Vielfalt an heimischem Wintergemüse reicht von Grünkohl über Stockrüben und Randig bis zu Flower Sprouts und vielem mehr. Alex Kowarc demonstriert, wie man  aus den Vitaminspendern im Handumdrehen kreative Wintergerichte zubereiten kann. Machen Sie mit und sammeln Sie Ideen für eine moderne und abwechslungsreiche Winterküche! Wir danken unseren Veranstaltungspartnern:

Mehr erfahren »

Vielfalt der Bodenseefische, abseits von Zander, Felchen und Egli – für GastronomInnen, KöchInnen, KochlehrerInnen und FischerInnen

30. Januar 2018 / 14:30 - 17:30
Landesfischereizentrum, Auhafendamm 1
6971 Hard,
+ Google Karte
€15,00

Mag. Nikolaus Schotzko (Fachbereich Fischerei und Gewässerökologie beim Amt der Landesregierung) und DI Albert Bösch (Obmann des Vereins der Vorarlberger Berufsfischer) berichten über die aktuelle Bodenseefischerei. Die beiden Experten zeigen auf, wie die heimischen Fischereibetriebe arbeiten und informieren über Bodenseefische wie beispielsweise das in den Uferbereichen vorkommende Rotauge mit seinem köstlichen Fischfleisch. Nach einer Führung durch die Brutanlage des Landesfischereizentrums zeigen sie gemeinsam mit Alex Kowarc (Projekt MEHRWERT) und Klaus Pleifer (Pleifers Engel, Hard) wie weniger bekannte Fischarten zu heimischen…

Mehr erfahren »
Februar 2018

Tag der Gemeinschaftsverpflegung

22. Februar 2018 / 13:30 - 17:00
BSBZ Hohenems, Rheinhofstr. 16
Hohenems, 6845 Österreich
+ Google Karte

"Mehrwerte in der Gemeinschaftsverpflegung - Vorarlberg am Teller", so der Titel der diesjährigen Tagung, die über aktuelle Entwicklungen in Vorarlberg informieren und Impulse für die Praxis direkter Absatzkooperationen bieten wird. Dietmar Hagen, Geschäftsführer der Firma Essenszeit in Hannover, stellt in seinem Vortrag die Beziehungsarbeit vom Produzenten bis zum Gast ins Zentrum, Mag. Angelika Stöckler und Alexander Kowarc berichten über Aktuelles aus dem Projekt MEHRWERT, Mag. Marcel Strauss, Geschäftsführer der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH definiert "Regionalität" und DI Maria-Anna Schneider-Moosbrugger präsentiert…

Mehr erfahren »
März 2018

MEHRWERT bei der Kost.Bar

6. März 2018 / 13:15 - 16:30
BSBZ Hohenems, Rheinhofstr. 16
Hohenems, 6845 Österreich

Die Bäurinnenorganisation der Landwirtschaftskammer Vorarlberg organisierr die Kost.Bar zum Thema „Iss dich glücklich!“, zu der rund 150 Gäste aus dem landwirtschaftlichen Bereich erwartet werden. MEHRWERT wird dabei von Alexander Kowarc und Juliane Feurstein mit einem Stand präsentiert. Details: www.baeuerinnen.at    

Mehr erfahren »

Schuljause: cool, gesund & regional – für Elternvereinsobleute

13. März 2018 / 19:00 - 22:00
Schulcampus Schendlingen, Bregenz, Wuhrwaldstraße 26
Bregenz, 6900
+ Google Karte

Speziell für Elternvereinsobleute hat Alex Kowarc ein buntes Schuljausenprogramm zusammengestellt. Dabei hat er folgende Kriterien berücksichtigt: cool & spannend für Kinder regional & saisonal preisgünstig & gesund rationelle Zubereitung - auch für eine größere Kinderschar klingende Namen & tolle Präsentation Lassen Sie sich von den bunten Rezepten inspirieren und bringen Sie Abwechslung in die Schuljause! Anmeldung beim Landesverband der Elternvereine: office@levv.at Bitte Küchenschürze und Jausendose mitbringen!

Mehr erfahren »

Lust auf gutes Essen in Schule, Kindergarten u. Familie

15. März 2018 / 20:00 - 22:00
ORF Landesstudio, Rundfunkplatz 1
Dornbirn, 6850

Gesundheit und Regionalität = MEHRWERT FÜR ALLE ! Industriell gefertigte Nahrungsmittel sind hierzulande allgegenwärtig und selbst zu kochen ist längst nicht mehr selbstverständlich. Doch gerade jetzt, im Zeitalter der Digitalisierung und Virtualisierung, erhält Elementares wie Kochen und Essen einen ganz neuen Stellenwert. Wissen woher die Lebensmittel kommen, wie die Pflanzen wachsen und wie die Tiere leben, wer die dahinter stehenden Bauern/Bäuerinnen und Unternehmen sind, wird vielen Menschen immer wichtiger. Welche Chancen bieten die aktuellen Entwicklungen? Wie können Eltern, Kinderbetreuungseinrichtungen, Kindergärten…

Mehr erfahren »

Die flippige Jause „to go“ – schnell – einfach – nahrhaft

17. März 2018 / 09:30 - 13:00
CARITAS Werkstätte Bludenz, St. Peterstraße 3a
Bludenz, Vorarlberg 6700 Österreich
€15,00

für AnbieterInnen der Schülerverpflegung Mehrwert-Beauftragter Alexander Kowarc hat für diesen Workshop ein buntes Schuljausenprogramm zusammengestellt. Döner & Burger sind nicht unbedingt schlecht - es kommt auf die Zutaten an. Warum also nicht dieses für Kinder hippe Essen mit bestem Zutaten-Upgrade (nämlich regional, saisonal, preisgünstig und gesund) in der Schulkantine anbieten und so verpacken, dass es problemlos mitgenommen werden kann? Lassen Sie sich von den bunten Rezepten inspirieren! Bitte Küchenschürze und Jausendose mitbringen!  

Mehr erfahren »

MEHRWERT bei der JHV des Vereins vom LändleBur

22. März 2018 / 20:00 - 22:00
Luag ahe, Dünserberg

Angelika Stöckler spannt in ihrem Referat „Gut, regional und gesund essen - MEHRWERT FÜR ALLE“ einen Bogen vom gesundheitlichen über den gesellschaftspolitischen Wert von gutem, heimischem Essen und präsentiert die Initiative MEHRWERT FÜR ALLE. Alexander Kowarc unterstützt das Team vom LuagAhe am Dünserberg bei der Gestaltung eines regionalen Verpflegungsangebotes.

Mehr erfahren »
April 2018

Regional, saisonal, kreativ und preiswert – für KochlehrerInnen

4. April 2018 / 15:00 - 18:30
Fachschule für wirtschaftliche Berufe der Stadt Dornbirn, Haselstauderstr. 22
Dornbirn, 6850 Österreich
+ Google Karte
€15,00

Auf dem Plan steht ein schnelles, dreigängiges Menü, geeinget für den Unterricht oder für ein Prüfungskochen. Saisonal, regional, beste Ausgangswaren und top Ergebnis auf dem Teller sind die Kriterien. Zudem muss es kostengünstig und schnell zuzubereiten sein und Lebensmittelabfälle sollen vermieden werden. MEHRWERT-Beauftragter Alexander Kowarc zeigt, wie das Bewusstsein junger Menschen für Regionalität und Nachhaltigkeit gestärkt werden kann. Er demonstriert kurz die wichtigsten Zubereitungsschritte und lässt die TeilnehmerInnen anschließend selbst das folgende Menü kochen: Zupfsalat mit Frischkäse-Kräutermousse und gerösteten Walnüssen…

Mehr erfahren »
+ Veranstaltungen exportieren