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Knackig frisch durch die Winterzeit – Vom Acker bis zum Teller

29. Januar 2019 / 14:30 - 17:30

€15

Zielgruppe: Interessierte aus Tourismus, Gastronomie, Gemeinschaftsküchen, Landwirtschaft …

Bei dieser gemeinsamen Veranstaltung mit Lisilis Biohof, Inatura, LFI und Bio Vorarlberg zeigen wir die Vielfalt des heimischen Wintergemüses auf. Wir ernten vor Ort und erfahren von Karl, Michael und Brigitte Kühne Wissenswertes über Anbau, Pflege und Ernte von Wintergemüse.

Natürlich kommt auch das Kulinarische nicht zu kurz. Dominic Mayer (Wirtshaus Hörnlingen, Rankweil) und MEHRWERT-Beauftragter Alexander Kowarc zeigen wie man aus den frisch geernteten Vitaminspendern abwechslungsreiche, kreative Wintergerichte zubereiten und damit den Speiseplan bereichern kann. Unter dem Motto “Lebensmittel sind wertvoll!” verarbeitet er auch vermeintliche Gemüseabfälle zu einem vitaminreichen und geschmackvollen Erlebnis.

Programm:

14:30 Uhr: Empfang     
Willkommensdrink und Begrüßung durch das Veranstalterteam & Familie Kühne
Vorstellung von Lisilis Biohof und Hofführung

15:00 Uhr: Ernten     
Je nach Wetterlage ernten wir auf dem Acker oder im Folientunnel frisches Gemüse. Familie Kühne informiert über Wintergemüse, dessen Anbau und die Ernte.

16:00 Uhr: Erleben & Kosten
Was kann wo und wie angebaut werden und was braucht es um das Gemüse verkaufsfertig zu machen?
Was lässt sich aus vermeintlichen „Gemüserestl´n“ noch zubereiten?
Wie schmecken Flower Sprouts, eingeweckte Schwarzwurzeln oder Gemüse im Ganzen gegart?
SCHAU-kochen mit Dominic Mayer und Verkostung!

Einladung zur Vernetzung und zum Stöbern in Lisilis Bioladen

17:30 Uhr    
Offizielles Ende

 

BITTE AUF WETTERFESTE KLEIDUNG ACHTEN!

Veranstalter:

Knackig frisch durch die Winterzeit – Vom Acker bis zum Teller

Details

Datum:
29. Januar 2019
Zeit:
14:30 - 17:30
Teilnahmegebühr:
€15
Veranstaltungskategorie:

Veranstaltungsort

Lisilis Biohof
Scheidgasse 17
Meiningen, Vorarlberg 6812 Österreich
+ Google Karte
Website:
www.lisilis.at

Veranstalter

Lisilis Biohof
LFI
Inatura Dornbirn
MEHRWERT Projekt-Team

Anmeldung

12 verfügbar
Teilnahmegebühr 15,00

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