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Küche trifft Landwirtschaft im Vorderwald

7. November 2018 / 14:00 - 17:30

€25,00

Bregenzerwald und Käse sind untrennbar verbunden. Die Spezialitäten sind von Wien bis Berlin gefragt. Höchste Qualität kann die Region auch bei Fleischspezialitäten bieten. Und der Blick auf die wunderschöne Landschaft beim Verspeisen der Köstlichkeiten erhöht ohne Zweifel den Genuss.

Ziel der Veranstaltung ist Tourismus, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und Landwirtschaft zu vernetzen und die kulinarische Vielfalt des Vorderwalds in Speisekarten und auf unseren Tellern sichtbar zu machen.

Eingeladen sind Fachleute aus Tourismus, Gastronomie, Küchen, Gemeinschaftsküchen, Kochunterricht, Politik & Gemeinden, Nahversorgung und Landwirtschaft.

Programm

14:00 Uhr: Naturpark-Partner Metzgerei Moosmann Fleischveredelung

Adresse: 6933 Doren, Grötzern 300

  • Aperitif und Imbiss
  • Begrüßung & Information über den Ablauf (Angelika Stöckler, Alexander Kowarc)
  • Information über die Abläufe von der Anlieferung bis zur Verarbeitung der Tiere
    und Rundgang durch die Metzgerei (Rainer Moosmann)

15:15     Fahrt nach Krumbach

15:30 Uhr: Hirschbühl Hof – Dexterrinder

Adresse: 6942 Krumbach, Dorf 239

  • Hofführung (Stephan & Andrea Hirschbühl)
  • Information über Aufzucht und Fleischverarbeitung der Dexterrinder

16:15     Fahrt nach Langenegg

16:30 Uhr Seminarhotel Krone Langenegg

Adresse: 6941 Langenegg, Gfäll 107

  • Vorstellung der Genossenschaft Metzgerei Naturpark Nagelfluhkette und des Naturpark Vollmilchkalbs (Carina Niedermair)
  • Diskussion und Vernetzung bei regionalen Schmankerln von Manfred Nussbaumer und seinem Team

Ende des offiziellen Teils gegen 17:30 Uhr.

Veranstalter: MEHRWERT FÜR ALLE, Energieregion Vorderwald, Naturpark Nagelfluhkette

Küche trifft Landwirtschaft im Vorderwald

Details

Datum:
7. November 2018
Zeit:
14:00 - 17:30
Teilnahmegebühr:
€25,00
Veranstaltungkategorie:

Veranstaltungsort

Moosmann Fleischveredelung
Grötzern 300
Doren, 6933
+ Google Karte

Veranstalter

MEHRWERT, Naturpark Nagelfluhkette, Energieregion Vorderwald

Anmeldung

Karten sind nicht verfügbar, da diese Veranstaltung schon vorbei ist.