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Natur pur – einzigartiger Geschmack – perfekt für die Umwelt

4. Juni 2018 / 14:00 - 18:00

€30,00

MEHRWERT-Veranstaltung in Zusammenarbeit mit Familie Held und GVA 

Grau- und Braunvieh mit Hörnern, muttergebunden und ohne Kraftfutter, ziehen Manuela und Rainer Held auf ihrem Hof auf einer Südanhöhe über Schwarzenberg auf. Daneben tummeln sich Toggenburger Ziegen, schwäbisch-hällische Schweine und Sundheimer Hühner auf ihrem idyllischen Demeterhof. In der kleinen hofeigenen Sennerei stellt Manuela aus frischer Ziegenmilch „Goaßkäsle“ her.

Von Ende Mai bis Anfang Oktober bewirtschaftet die Familie Held die Alpe Buchen über Mellau, mitten im Naturschutzgebiet zwischen First und Hohe Kugel. Die seit fast 100 Jahren im Familienbesitz befindliche Alphütte liegt auf 850 Metern und das Alpgebiet erstreckt sich bis auf 1300 Meter.

Die Gäste erwartet auf der Alpe Buchen eine atemberaubende Aussicht auf die Berge und Täler des Bregenzerwaldes und sie werden mit Köstlichkeiten vom Demeterhof und der Alpe verwöhnt. Diese reichen von herzhaften Fleisch- und Wurstwaren über feine Ziegenkäse und Ziegenfruchttopfen bis zur zarten Ziegenmilch-Schokolade und vielem mehr. Besonders stolz sind die Helds darauf, dass ihre Tiere langsam und stressfrei wachsen, das gesamte Futter von eigenen Flächen stammt und seit Jahren weder Kraftfutter noch Antibiotika eingesetzt werden. Auf diese Weise stellen sie umweltschonend Lebensmittel von besonderer Qualität und einzigartigem Geschmack her.

Weitere Information: www.rainer-bergbauer.at

Zielgruppe: Interessierte aus Landwirtschaft, Gastronomie, Tourismus und Küche
Veranstaltungsort: Alpe Buchen über Mellau
Treffpunkt: Bei der Feuerwehr Mellau, Platz 500 (Parkmöglichkeiten auf dem Parkplatz unterhalb der Feuerwehr)
Kosten: 30 Euro (inkl. Bustransfer und Verpflegung)

Hinweis: Bitte wetterfeste Kleidung und gutes Schuhwerk tragen!

 

Programm:

14:00 Uhr            Bustransfer ab Parkplatz Mellau zur Alpe Buchen

14:15 Uhr            Willkommensdrink und Begrüßung

14:40 Uhr            Geführter Rundgang auf der Alpe Buchen

15:30 Uhr            Einblick in die Arbeitsweise von Demeter Landwirten Kurzfilm vom Hof Manuela & Rainer Held in Schwarzenberg und Information

16:00 Uhr            Bio- und Demeter – Was bringts dem Gastwirt? Was lockt und begeistert die Gäste? Daniel Rupfle, Restaurant Valentin in Lindau

16:15 Uhr            Genuss & Diskussion: Familie Held und Alexander Kowarc bieten hofeigene Köstlichkeiten und Angelika Stöckler moderiert die Diskussion

17:45 Uhr            Bustransfer zum Parkplatz Mellau

Natur pur – einzigartiger Geschmack – perfekt für die Umwelt

Details

Datum:
4. Juni 2018
Zeit:
14:00 - 18:00
Teilnahmegebühr:
€30,00
Veranstaltungkategorie:
Website:
https://www.rainer-bergbauer.at

Veranstaltungsort

Alpe Buchen über Mellau

Veranstalter

MEHRWERT Projekt-Team
Telefon:
+43 660/6103460
E-Mail:
office@mehrwert-fuer-alle.at
Website:
http://mehrwert-fuer-alle.at/

Anmeldung

Karten sind nicht verfügbar, da diese Veranstaltung schon vorbei ist.